ゴマ香る「モンティクリスト」

材料

・ゴマ入り男爵 （８枚切り） ２枚

・ロースハム：２枚

・スライスチーズ（とけるタイプ）：１枚

・ドライバジル：適量

・バター：適量

≪卵液≫

・卵：１個

・牛乳：５０cc

・パルメザンチーズ：大さじ１

・塩、胡椒：適量

調理方法

①食パン１枚に、チーズ⇒ハム２枚を順番にのせ、ドライバジルを振る。

②もう１枚の食パンでサンドし、半分にカットする。

③卵液の材料をよく混ぜる。

④卵液にハムとチーズをサンドした食パンを浸し、両面とサイドにしっかりと卵液をしみこませる。

⑤フライパンにバターを溶かし、④を弱火で焼く。片面約２分で裏返し、裏側も焼く。
カリっと、ほど良く焼き色がついたら、出来上がり。

野菜サラダなどと一緒に、お皿に彩りより盛り付けて、完成です。

ご家庭の冷蔵庫にある材料でできる簡単メニュー。

ドライバジルは、お好みのハーブや、ハーブソルトで代用も可能。なくても美味しく作れます。

チーズの上に、ハムを２枚重ねます。

その際に、１枚は、４つに切り、写真のように並べると、端まで均等にハムが入ります。

パルメザンチーズ入りの卵液は、焦げやすいので、弱火で焼くのがポイント。

中のチーズがとけて、焼き色がつけば出来上がりです。

焼き色を見ながら、両面焼きます。片面２分が目安。バターが足りない場合は、途中で足してください。

おすすめポイント

・「モンティクリスト」は、カナダ発祥のサンドウィッチ。クロックムッシュとフレンチトーストの中間くらいのメニューです。ホワイトソースを使わないので簡単に作れ、卵液に甘さを加えないので、朝食におすすめです。

・今回は、「ゴマ入り男爵」食パンを使って、香ばしいゴマの香りが引き立つ「モンティクリスト」に！「７種の雑穀食パン」もおすすめ。雑穀の食感と香りが楽しめます。いろいろな食パンでお試しください。

・具材はアレンジ色々。ハムのかわりに、ツナやベーコンもおすすめ。ベーコンは、軽くソテーしてからサンドすると風味がアップします。

・ドライバジルのかわりに、フレッシュバジルでもOK。ワンランク上の美味しさになります。