Ｄａｉｌｙブランの低糖質ごちそうパウンド

材料

・Ｄａｉｌｙブランブレッド ：６枚（１０枚スライス）

・卵液 （卵：２個、豆乳：１００ｃｃ）

・おから：１００ｇ

・粉末のブイヨン：適量

・ウインナー：２本

・アスパラガス：２本

・ロースハム：２枚

・アボカド：１／２個

・ピザ用チーズ：１００ｇ

（１８cm×８cmのパウンド型 １個分の材料です）

調理方法

①卵液の材料をよく混ぜ、Ｄａｉｌｙブランブレッドを浸す。裏返して中までしみこませる。
（Ｄａｉｌｙブランは耳をつけたまま）

②おからに粉末のブンヨンを混ぜる。おからが固い場合は、豆乳を加えて柔らかくする。

③ウインナーは縦半分、ロースハムは半分、アボカドはスライス、アスパラガスは茹でて長さ９ｃｍにカットする。

④パウンド型にオーブンシートを敷き、Ｄａｉｌｙブランと具材を重ねていく。
半分ずつ、Ａ・Ｂの具材入れる。
Ａ：Ｄａｉｌｙブラン ⇒ おから ⇒ ウインナーとアスパラガス ⇒ チーズ
Ｂ：Ｄａｉｌｙブラン ⇒ おから ロースハムとアボカド ⇒ チーズ
２回繰り返して重ね、最後にＤａｉｌｙブランをのせ、チーズをのせる。

⑤２００℃に予熱したオーブンで約３０分焼く。
上にのせたチーズが焦げそうな場合は、途中でアルミホイルをかぶせる。

⑥焼きあがったら、しばらくおき、粗熱がとれたら型から出してスライスする。
器に盛り付けて完成。

おからをホワイトソース代わりに使い、粉末のブイヨンの素を混ぜて、美味しさをプラスします。

Ｄａｉｌｙブランブレッドは、耳まで柔らか。耳もそのままで。パウンド型にもぴったり納まります。

卵液は、牛乳の代わりに豆乳を使って糖質カット。

中に入れる具材は、低糖質なものを選びましょう。出来上がりをイメージして重ねます。

１８ｃｍのパウンド型で２種類一度に作れます。

焼きあがって粗熱がとれたら、型から出します。溶けたチーズが固まってくるころが目安です。

卵液とチーズが接着剤の役割をするので、きれいな断面になるはず・・・。

おすすめポイント

・クロックムッシュ風の重ね焼き。材料を低糖質食材に置き換えて糖質カットします。
「ホワイトソース」 を 「おから」に 、「牛乳」を 「豆乳」に。

・具材も低糖質食材を選んで。
ツナや鶏肉（胸肉・ささみ）、サーモン（鮭）もおすすめ。
スナップエンドウ、さやいんげん、おくら、ほうれん草、パプリカなど野菜は旬の食材を選ぶのがおすすめです。

・作り置きして、冷蔵庫で保存。スライスして、温めなおしてブランチやランチに。

・パウンド型がない場合は、具材を重ねたら、オーブンシートで包んだ後、アルミホイルで包んでオーブンへ。上の面へ焼き色をつけたい場合は、上面だけアルミホイルとオーブンシートを剥がして、最後に少し焼きます。