ジャンボレーズンのにんじんサンド

材料

・ジャンボレーズン※　1枚(厚さ1.5cm)
・にんじん　　　　　　2/3本
・くるみ　　　　　　　8g
・バター　　　　　　　適量
・レタス　　　　　　　適量
・レモン汁　　　　　　小さじ1
・オリーブオイル　　　小さじ1
・塩　　　　　　　　　少々
・胡椒　　　　　　　　少々

※店舗商品は、ジャンボレーズンで、eショップ商品はグランレザンでお試しください

調理方法

①くるみをフライパンで軽く炒り、冷めてから刻む。
②レモン汁・オリーブオイル・塩・胡椒をあわせて混ぜる。
③千切りにしたにんじんに①②をあわせて混ぜる。
④ジャンボレーズン1枚を横面に切り込みをいれる。
その際、サンドできるように切り落とさないようにする。
⑤ジャンボレーズンにバターを塗り、レタスと③のにんじんサラダをはさむ。

おすすめポイント

にんじんとクルミ・レーズンの相性がたまらない！
砂糖・蜂蜜をいれるレシピもありますが、 レーズンの甘みがあるので砂糖・蜂蜜は控えめにしたほうが 全体的なバランスがいいと思います。